Рецепты для мультиварки.
Плов в мультиварке вегетарианский.
Постный плов
Плов постный или плов вегетарианский - вкусное блюдо, которое украсит стол не только вегетарианцам или верующих во время Великого Поста, но и всем любителям вкусно поесть. Постный плов может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к основному блюду.
Ингредиенты
- 0,5 кг риса
- 100 гр нута
- 2 моркови
- 1 репчатый лук
- 3 головки чеснока
- 1-2 ст.л. растительного масла
- Соль
- Перец
- Кинза, зира по вкусу
Способ приготовления риса в мультиварке
- Рис промываем и замачиваем на несколько часов "на ночь".
- Нут промываем и замачиваем на несколько часов "на ночь".
- На тёрке натираем морковь или тонко режем соломкой. Мелко нарезаем репчатый лук.
- Выкладываем рис, нут, морковь и лук в мультиварку.
- Добавляем растительное масло, соль, перец, кинзу, зиру. Перемешиваем.
- С чеснока снимаем верхний слой шелухи, промываем и зарываем головки в рис.
- Заливаем рис с овощами так, чтобы вода покрывала рис на толщину одного-полутора пальца.
- Готовим плов в мультиварке в режиме "гречка". В режиме "гречка" мультиварка будет готовить плов, пока в кастрюле будет вода. Если плов получится суховатым, можно будет добавить немного воды и опять включить режим "гречка". Если нет режима "гречка", нужно выбрать режим "рис" или "варка-обычная". Также можно использовать режим "плов", но надо учитывать, что в последние 5-10 минут до окончания программы, начинается интенсивное зажаривание нижнего слоя риса. Если нет желания получить подсушенный зажаристый рис, за 5-10 минут до окончания программы "плов", её следует отключить и перевести мультиварку в режим "подогрев".
- Плов постный можно приготовить также в пароварке.
- Подаём постный плов с постным маслом и рубленой зеленью. Лучше всего подходит оливковое масло первого отжима.